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鮭のにんにくバター醤油

2006 / 12 / 16 ( Sat )
生秋鮭の美味しい季節。鮭は煮ても焼いても美味しい魚だが、生秋鮭は銀鮭やキングサーモンなどと比べると脂が乗っていない。あっちが脂が乗りすぎとも言えるが、どうかするとパサパサしてしまう。 そこで、バターをふんだんに使って焼くわけである。和風で、バター醤油である。バターと醤油がよく合うの皆さんご存知の通り。しかし、いくらバター醤油だからと言って、単にバター焼きして醤油に絡めるのは芸がない。 まず...
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ポテトチップス

2006 / 12 / 15 ( Fri )
普段は安い98円ぐらいのポテトチップスを買うのだが、なんとなく148円のチーズがまぶしてあるポテチが食べたくなったので、買ってきた。節約といっても、食べたいものを我慢してまではしないのだ。レジに持っていくと、どうやら表示の間違いで実際は128円だったようだ。あるいは、週間安売りか何かのものだったのかもしれない。こういうのはちょっと嬉しいね。。 ポテトチップスというのは、もともと、おやつではな...
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アボカドサラダ

2006 / 12 / 14 ( Thu )
シンプルなスパゲティにはサラダがよく合う。とりわけ、栄養価の高いアボカド(アボガド)サラダがいい。アボカドというのは脂肪分が豊富で、美容にもいいらしい。なんでも、原産地のあたりではすりつぶしてリンスに使ったりもするそうだ。髪につけると潤いを与えるんだとか。 だいたいサラダには油があったほうがよく、ごま油とかオリーブ油とかを使ってドレッシングを作るものだが、アボカドサラダには油は必要ない。塩を...
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イチゴ大福

2006 / 12 / 13 ( Wed )
冬は苺が美味しい季節である。苺は傷みやすいため、よく半額で売っている。それを買ってきて冷凍しておけば、苺のシャーベットの出来上がりである。 しかし、それとは別に、イチゴ大福が売っていると買ってしまうのである。家の冷凍庫に苺がいっぱいあっても、だ。イチゴ大福は別物なのである。 まったく、大福の中に苺を丸ごと入れようなど、よく考えたものだ。きっと考え付いた人は大儲けしたに違いない。餅の柔らかさ...
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蜂蜜カルビ

2006 / 12 / 12 ( Tue )
師走だからということでもないだろうが、本業が忙しい。こんなに大変なのに売り上げが減って悲しいのであるが、仕方ない。お金はたまらず、ストレスばかりたまる。ちょっと野性的な気分になってきたので、カルビ焼肉用豚肉を買ってきた。貧困層なのでそんなに高い肉は買えない。200グラムぐらい入ったワンパックで300円台の徳用を半額値引きである。 脂っこく、見るからに食べたら肥りそうなところをじゅうっと焼く。...
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